ИзбранноеКорзина
Оборудование для пищеблока

Оборудование для пищеблока

Популярные товары

  Пищеблоками называются столовые, которые оборудуются в школьных и дошкольных детских учреждениях. Самым главным требованием к столовым и пищеблокам является обеспечение большой проходимости, что обеспечивается организацией раздачи питания по системе самообслуживания, для чего в столовых устанавливается линия раздачи. В отличие от ресторанов блюда в столовой проще, дешевле, от меню не требуется специализации, однако питательные свойства блюд остаются на высоком уровне, а главное требование к меню – возможность производства блюд заранее в больших объемах и возможность их хранения до момента раздачи без ухудшения вкусовых и питательных свойств. Также важным фактором быстрого обслуживания в столовых и пищеблоках является наличие чистой посуды и столовых приборов, что что также требует их запаса и производительного посудомоечного оборудования. Все это формирует специфические требования к качеству и функциональным возможностям оборудования для столовых и пищеблоков.

Вам предстоит оснастить пищеблок самыми современными машинами и аппаратами, действительно автоматизирующими подготовку и обработку сырья, которые сведут к минимуму количество производственных отходов, увеличат производительность труда персонала и заметно умножат вкусовые свойства готовых блюд. Все главное технологическое и вспомогательное оборудование для пищеблока подбирается в строгом соответствии с санитарными правилами и нормами, разработанными для того или иного типа предприятия.

В современных столовых и пищеблоках используются следующие технологические этапы обработки пищи, напитков, посуды и инвентаря: нагрев, механическое воздействие, приготовление напитков, льда, мороженного, приготовление кофе, мойка, охлаждение, раздача, взвешивание, упаковка. Каждый этап производства в столовой и пищеблоке требует свой набор специфического оборудования.

Технологические операции нагрева в столовой и пищеблоке требуют следующее основное оборудование: электроплита, поверхность жарочная, шкаф жарочный, котел пищеварочный, шкафы пекарские, сковороды.

Механическое воздействие на продукты осуществляется в столовой и пищеблоке на основе такого оборудования как - мясорубки, овощерезки, овощечистки, тестомес.

Для охлаждения необходимы шкафы холодильные.

При необходимости выбора оборудования для столовой и пищеблока с повышенной проходимостью необходимо либо увеличивать количество оборудования для каждой технологической операции, либо выбирать оборудование с большей производительностью.

При выборе товара технического назначения важны цена и качество. Конечно, приходится поломать голову, чтобы выбрать то, что могло бы отвечать техническим требованиям, было функциональным и надежным, которое сэкономило бы средства на энергетических затратах и ремонте и устроили бы своим дизайном. Но рынок настолько широк, что позволяет выбрать именно технологическое оборудование для пищеблока больницы, которое устроит потребителя по всем параметрам.

Витрина
Фотогалерея
Контакты
Компания "Алмедика"
Контактное лицо:
менеджер
Телефоны:
+380 (57) 755-58-47показать+380 (57) 755-58-47 все+380 (57) 755-58-47 коммерческий отдел+380 (66) 423-75-54 коммерческий отдел+380 (68) 756-86-09 коммерческий отдел+380 (63) 970-04-83
Адрес:
61052, Украина, Харьковская обл., Харьков, улица Славянская, 3 на карте
График работы:
Пн-Пт 9:00 - 18:00 без перерывов;
Сб, Вс выходные
Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх