Оборудование для пищеблока и прачечной

Популярные товары

Сортировка
По умолчанию
По алфавиту А-Я
По алфавиту Я-А
По рейтингу
Сначала подешевле
Сначала подороже
По новизне
По наличию
По артикулу А-Я
По артикулу Я-А
Товаров на странице
24
48
96
Сковорода промышленная СЭМ-05
Цену уточняйте Сковорода промышленная СЭМ-05
Мясорубка МИМ -600
28 400 ₴ Мясорубка МИМ -600
Мясорубка МИМ-300М
23 900 ₴ Мясорубка МИМ-300М
Мясорубка МИМ-350
24 500 ₴ Мясорубка МИМ-350
Мясорубка МИМ-600М
27 200 ₴ Мясорубка МИМ-600М
Мясорубка ТМ-32
19 300 ₴ Мясорубка ТМ-32
Шкаф Жарочный двухсекционный ШЖ-2
Цену уточняйте Шкаф Жарочный двухсекционный ШЖ-2
Шкаф Пекарский ШПЭ-1
Цену уточняйте Шкаф Пекарский ШПЭ-1
Машина тестомесильная МТ-30
Цену уточняйте Машина тестомесильная МТ-30
Котёл пищеварочный КПЭ-160
Цену уточняйте Котёл пищеварочный КПЭ-160
Холодильный шкаф 1,12М Капри МХМ
Цену уточняйте Холодильный шкаф 1,12М Капри МХМ
Холодильный шкаф 800Г TORINO
Цену уточняйте Холодильный шкаф 800Г TORINO
Машина тестомесильная МТ-25
Цену уточняйте Машина тестомесильная МТ-25
Машина тестомесильная МТ-25-01
Цену уточняйте Машина тестомесильная МТ-25-01
Шкаф Пекарский ШПЭ-3
Цену уточняйте Шкаф Пекарский ШПЭ-3
Машина тестомесильная Л4-ХТВ
Цену уточняйте Машина тестомесильная Л4-ХТВ
Машина тестомесильная МТ-12
Цену уточняйте Машина тестомесильная МТ-12
Стиральные машины на 10 л
Цену уточняйте Стиральные машины на 10 л
Котёл пищеварочный КПЭ-250
Цену уточняйте Котёл пищеварочный КПЭ-250
1 2

  Пищеблоками называются столовые, которые оборудуются в школьных и дошкольных детских учреждениях. Самым главным требованием к столовым и пищеблокам является обеспечение большой проходимости, что обеспечивается организацией раздачи питания по системе самообслуживания, для чего в столовых устанавливается линия раздачи. В отличие от ресторанов блюда в столовой проще, дешевле, от меню не требуется специализации, однако питательные свойства блюд остаются на высоком уровне, а главное требование к меню – возможность производства блюд заранее в больших объемах и возможность их хранения до момента раздачи без ухудшения вкусовых и питательных свойств. Также важным фактором быстрого обслуживания в столовых и пищеблоках является наличие чистой посуды и столовых приборов, что что также требует их запаса и производительного посудомоечного оборудования. Все это формирует специфические требования к качеству и функциональным возможностям оборудования для столовых и пищеблоков.

Вам предстоит оснастить пищеблок самыми современными машинами и аппаратами, действительно автоматизирующими подготовку и обработку сырья, которые сведут к минимуму количество производственных отходов, увеличат производительность труда персонала и заметно умножат вкусовые свойства готовых блюд. Все главное технологическое и вспомогательное оборудование для пищеблока подбирается в строгом соответствии с санитарными правилами и нормами, разработанными для того или иного типа предприятия.

В современных столовых и пищеблоках используются следующие технологические этапы обработки пищи, напитков, посуды и инвентаря: нагрев, механическое воздействие, приготовление напитков, льда, мороженного, приготовление кофе, мойка, охлаждение, раздача, взвешивание, упаковка. Каждый этап производства в столовой и пищеблоке требует свой набор специфического оборудования.

Технологические операции нагрева в столовой и пищеблоке требуют следующее основное оборудование: электроплита, поверхность жарочная, шкаф жарочный, котел пищеварочный, шкафы пекарские, сковороды.

Механическое воздействие на продукты осуществляется в столовой и пищеблоке на основе такого оборудования как - мясорубки, овощерезки, овощечистки, тестомес.

Для охлаждения необходимы шкафы холодильные.

При необходимости выбора оборудования для столовой и пищеблока с повышенной проходимостью необходимо либо увеличивать количество оборудования для каждой технологической операции, либо выбирать оборудование с большей производительностью.

При выборе товара технического назначения важны цена и качество. Конечно, приходится поломать голову, чтобы выбрать то, что могло бы отвечать техническим требованиям, было функциональным и надежным, которое сэкономило бы средства на энергетических затратах и ремонте и устроили бы своим дизайном. Но рынок настолько широк, что позволяет выбрать именно технологическое оборудование для пищеблока больницы, которое устроит потребителя по всем параметрам.